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Spaghetti al cartoccio
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Gradevoli ed adatti per le cene estive!!

Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di spaghetti
250 gr. di totani
250 gr. di moscardini
250 gr. di cozze
una cipolla
50 gr. di vino bianco
uno spicchio di aglio
50 gr. di pomodorini tipo pachino( nella foto)
un ciuffo di prezzemolo
100 gr. di olio
sale e pepe q.b.
carta stagnola  

Sbollentate le cozze ed estraete il mollusco dal guscio, tritate il prezzemolo e soffriggetelo insieme alla cipolla, ai pomodorini ed all’aglio. Incorporate al soffritto i totani tagliati a tocchetti ed i moscardini, bagnando con il vino bianco, ed infine aggiungete le cozze e fate insaporire il tutto. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti e uniteli al sughetto. Prendete la carta stagnola, dividetela per quattro ed adagiatevi una porzione di spaghetti, chiudete il tutto e ponete i vostri cartocci in forno per 15 minuti circa. 

Buon appetito da Mary!!

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