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Gnocchi di spinaci
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Cari utenti le feste sono finite e come ogni anno potrebbero lasciare qualche chilo di troppo.
Nottelive oggi vi propone una ricetta ricca di proteine, povero di carboidrati e poco calorico,
proprio per recuperare la forma perduta!!

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di spinaci
200gr di ricotta
4 uova
30gr di parmigiano
sale q.b

Per condire:
20gr di olio
20gr di parmigiano a scaglie

Lessate e strizzate gli spinaci, poi tritateli.
Unite ricotta,parmigiano grattugiato, uova,sale e con l'impasto ottenuto formare dei piccoli cilindri
da lessare in acqua salata fino a quando non vengono a galla. Scolarli e condirli con olio e scaglie di parmigiano.
Buonappetito da Mary!!!

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