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Bavette alle cipolle
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Cari cuochi , sono sicura che giÓ sarete inorriditi  alla sola lettura del titolo della ricetta, ma vi posso assicurare che questa ,malgrado le cipolle Ú davvero saporita e facile da preparare ; seguite i miei consigli e per rendere le cipolle pi¨ digeribili soffriggetele con un p˛ di acqua  e vi assicuro che non ve ne pentirete!

Ingredienti per 4 persone:
una cipolla bianca ed una rossa(varietÓ di Tropea)
70 gr di pecorino grattugiato
50gr di olio
una tazzina di latte
sale pepe e noce moscata
300gr di pasta(preferibilmente di bavette)

Sbucciate e tagliate in maniera sottile le cipolle. Dopo averle lavate ed asciugate friggetele in olio caldo.Frullate parte delle cipolle con il latte ed insaporite con noce moscata.Cuocete le bavette e scolatele non perfettamente e conditele  con il sugo di cipolle e le restanti solo fritte, aggiungete il pecorino e mescolate.
Buon appetito da Mary!!!!

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