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Quiche lorraine
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E' la torta salata piu' famosa al mondo ! Sicuramente l'avrete assaggiata all'apertura dei buffet, servita con aperitivi, o nei migliori ristoranti, oggi potete imparare a farla anche voi. E' semplice e si presta a varie interpretazioni , e la ricetta che vi propongo e' proprio quella originale!!

Ingredienti per 6 persone:

3 uova
250gr di pancetta a dadini
1 confezione di panna da cucina
noce moscata
sale e pepe
una confezione di pasta briseÚ o pasta sfoglia surgelata

Fate rosolare in una padella la pancetta con una noce di burro, e mettetela da parte . Stendete con il mattarello la pasta e foderate con questa uno stampo di 24 cm di diametro.Cospargete la pasta della pancetta soffritta e unite il composto, precedentemente preparato, di panna,uova, sale ,pepe e noce moscata . Infornate in forno preriscaldato a 200gr per circa 40 minuti.

Buon appetito da Mary!!!

 

 

 

 

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