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Riso alla cantonese
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Il viaggio di nottelive nella cucina internazionale continua!!
La ricetta di oggi Ŕ cinese ,ma non vi preoccupate Ŕ realizzata con ingredienti facili da trovare , anche il riso PATNA lo potrete trovare in negozi speciallizzati o nei migliori supermercati!!

Ingredienti per 6 persone:

200gr di prosciutto cotto a dadini
1 cipolla a dadini
6 cucchiai di ilio
3 uova
sale
350gr di riso PATNA

Versate il riso in una pentola e misurate un volume di acqua che sia il suo doppio.
Portate ad ebollizione e fate asciugare tutta l' acqua. In una padella fate soffriggere il prosciutto in un cucchiaio do olio e mettetelo da parte. Fate lo stesso per la cipolla ed i piselli insieme.Sbattete le uova e versatele nella padella con la cipolla , i piselli , ed il prosciutto , mescolando energicamente e facendo ben rapprendere le uova. Condite il riso e servitelo in coppette singole tiepido!!
Mi raccomando usate le bacchette e buon appetito!!

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