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Aspic di frutta
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Ovvero frutta in gelatina!!

 

Ingredienti per 4 persone:
300gr di kiwi
2 banane
3 fette di ananas fresca o sciroppata
200gr di fragole
100gr di ciliegie gia' prive di nocciolo
180gr di zucchero
20gr di gelatina in fogli
un bicchiere di vino bianco
400ml di acqua

 

Mettete nel freezer uno stampo per budino di 1/2 litro di capacita'.Mettete i fogli di gelatina
in una ciotola con acqua per 10 minuti.Portate a bollore 400ml di acqua unita al vino.
Strizzate i fogli di gelatina e uniteli al liquido caldo,aggiungetevi lo zucchero e fate ben sciogliere il tutto.
Lavate e asciugate bene tutta la frutta.Fate addensare lo sciroppo in frigo per 20 minuti e versate
uniformemente nello stampo un mestolino di sciroppo.Rimettete lo stampo nel frigo per altri 20 minuti.Mettete al centro
dello stampo una rondella di banana e le fragole a ventaglio.Ricoprite il primo strato con lo sciroppo e proseguite con l'altra
frutta a fette , sempre intervallate con lo sciroppo.Posate lo stampo nel frigo per 9 ore, e quando servirete capovolgete
il vostro aspic in un piatto di portata!!

Buon appetito da Mary!!

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