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Crema fredda di pomodori e yogurt
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Una preparazione nuova,ma gradevole e fresca!!!

Ingredienti:
1kg di pomodori
1 cetriolo
130gr di yogurt naturale
1 ciuffo di basilico
1/2 spicchio di aglio
sale pepe e olio a piacere

Lavate i pomodori e cuoceteli in acqua bollente per 1 minuto.
Scolateli e passateli sotto l'acqua fredda;divideteli a meta', privateli dei semini,e tagliateli ulteriormente
a cubetti;conditeli con olio,sale,pepe e aglio e lasciateli riposare per un'ora in frigo.
Insaporite lo yogurt con il cetriolo tagliato in 4 parti(in lunghezza).Avvolgete il composto con la pellicola
e lasciate riposare in frigo per 3 ore.Mescolate bene i pomodori e lo yogurt e decorate con basilico fresco!!

Buon appetito da Mary!!

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