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Misto di verdure ripiene
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Se non vi piacciono le verdure dopo questa ricetta le amerete!!!


Ingredienti per 6 persone:
4 cipolle rosse di Tropea
5 pomodori medio grandi
4 zucchine tonde
200gr di pangrattato
2 mazzetti di prezzemolo
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
16 sottilette
sale e pepe


Private delle calotte le zucchine,i pomodori,e le cipolle, tagliatele a dadini e saltatele
in padella con un filo di olio.Svuotate le verdure della polpa e cuocetela a vapore per 5 minuti.
Unite le calotte e le polpe, aggiungete il pangrattato ,il prezzemolo tritato,salate e pepate.
Farcite le verdure con questo composto,le sottilette a pezzetti e cuocete in forno con il resto dell'olio
per circa 20 minuti a 150░.

Buon appetito da Mary!!!  

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