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Conchiglioni alle fave
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Una ricetta tutta casalinga al sapore della campagna!! un nuovo modo di gustare le fave
tipiche della nostra Pasqua!!

Ingredienti per 6 persone:
500gr di fave sgusciate
300gr di ricotta salata
100gr di olio
2 cipolle
100gr di pecorino
sale e pepe
500gr di conchiglioni

Tritate grossolanamente nel frullatore le cipolle e le fave.Fate soffriggere in una padella
l'olio e una volta caldo unite le fave e le cipolle ed insaporite il tutto con il sale.
Cuocete al dente i conchiglioni e una volta scolati (preferibilmente piu' acquosi)
conditeli con il soffritto di fave e cipolle ed unite la ricotta.Amalgamate bene il tutto
e guarnite il vostro piatto con il pepe ed il pecorino!!

Buon appetito da Mary!!!

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