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Bocconcini sfiziosi
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Ideali per le vostre feste!!

Ingredienti:
500gr di patate lesse, schiacciate
500gr di farina
100gr di burro o sugna
un cubetto di lievito di birra
4 uova
150gr di prosciutto cotto
150gr di salame napoletano
150gr di formaggio piccante
200gr di latte
sale e pepe a piacere.

  

Tagliate il formaggio, il prosciutto ed il salame a cubetti e metteteli da parte. Lavorate le uova, il burro, il latte ed il lievito e dopo aver formato un soffice panetto unitevi le patate, la farina il sale ed il pepe. Stendete l’impasto e cospargetelo con il trito di prosciutto, salame e formaggio, arrotolatelo e tagliatelo a fette e lasciatelo lievitare per circa un’ora. Spennellate i vostri bocconcini con i tuorli delle uova ed infornate ad una temperatura di 180°, in forno caldo, per una mezzora circa.

 

Buon appetito da Mary!!

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