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Bomboloni farciti
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Una carica di energia!!!

 

Ingredienti:
250gr di farina
20 gr di burro
1 cubetto di lievito di birra
3 tuorli d’uovo
30 gr di zucchero
un pizzico di sale
1dl di latte per sciogliere il lievito
olio per friggere

 

Lavorate la farina, con il burro fuso, il lievito, sciolto nel latte, i tuorli, lo zucchero ed il sale. Formate un panetto soffice e lasciatelo lievitare, coperto, per circa un’ora. Stendete il composto con l’aiuto del matterello ed aiutandovi con un bicchiere formate dei dischi che lascerete lievitare per un’altra ora, sempre coperti.

Friggete i vostri bomboloni o in una friggitrice o in una pentola alta in abbondante olio, quando saranno gonfi e dorati scolateli e farciteli a vostro gusto, con marmellata, cioccolata o crema che inietterete al loro interno con l’ausilio di una siringa da pasticciere. Se gradite rifinite il tutto con una spolverata di zucchero a velo.

 

Buon appetito da Mary!!

 

 

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