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| Penne d'estate |
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Cari utenti anche se il 21 Settembre abbiamo salutato tristemente l' estate, oggi vi propongo una ricetta che ve la ricorderà. Sfruttate le ultime primizie di stagione e gustatele in compagnia per darle il meitato arrivederci. Ingredienti: 350 gr. di pomodori 120 gr. di mozzarella 2 melenzane 1 cipolla 50 gr. di burro 50 gr. di olio 1 spicchio di aglio basilico e sale e pepe quanto basta Lavate le melanzane e tagliatele a dadini salatele e lasciatele riposare per un' ora. Tagliate pomodori e mozzarella a dadini. Fate soffriggere olio, burro e cipolla, unite le melanzane, sciacquate, fatele insaporire ed unite i pomodori ed il sale. Lasciatele cuocere e terminata la cottura, aggiungete aglio, basilico, mozzarella e... via con le forchette!!! Buon appetito da Mary! |
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- 2001/2007