Ideale come secondo o per allegri pic nic!! Facile e divertente da preparare per una serata tutta spagnoleggiante!!

Ingredienti per 6 persone:

800gr di patate
una cipolla rossa
7 uova
olio
sale e pepe

Lavate e sbucciate le patate e la cipolla, tagliate le prime a fette sottili e tritate la cipolla.
Fate riscaldare l'olio e versate prima il trito di cipolla e poi le patate, salate e fate cuocere per 20 minuti.
Sbattete le uova con il sale ed il pepe e aggiungete le patate.Riscaldate l'olio rimasto e versate le patate.
La vostra tortilla sara' pronta in poco tempo , rigiratela sui due lati, lasciatela dorare e mi raccomando che sia molto croccante!!!  

Buon appetito da Mary!!!