Sono simpatici per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza o per creare sfiziosi snaks.

Ingredienti:

200gr di olive bianche e nere snocciolate

10gr di sale

30gr di olio di oliva

550gr di farina

200gr di acqua tiepida

100gr di latte tiepido

1 cubetto di lievito di birra.

Tritare grossolanamente le olive e metterle da parte. Lavorare la farina aiutandosi con il lievito, precedentemente sciolto, ed aggiungendo il sale, il latte, l’acqua e l’olio, fino a creare un panetto soffice al quale aggiungerete in ultimo le olive. Lavorate ancora per qualche minuto e lasciate crescere il composto, al caldo, per circa un’ora. In seguito staccate dal composto dei piccoli pezzi di impasto per creare dei panini di una grandezza a vostra scelta, sistemateli su una placca da forno, ricoperta di carta da forno, e lasciate lievitare per un’altra ora circa. Infornate, in forno precedentemente riscaldato, ad una temperatura di 180° per il forno elettrico, di 150° per il forno ventilato, e lasciate cuocere fino a quando i vostri panini non diventeranno dorati.

Buon appetito da Mary!!!